Flammkuchenrolle aus Blätterteig – Schnell, einfach und unglaublich lecker

Diese Flammkuchenrolle aus Blätterteig ist die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken muss. Knuspriger Blätterteig trifft auf eine würzige Frischkäse-Schinken-Füllung mit feinen Zwiebeln – eine Kombination, die einfach immer funktioniert.

Ob als Snack, Fingerfood für Gäste, beim Brunch oder als unkompliziertes Abendessen: Diese herzhaften Schnecken sind vielseitig, gelingsicher und kommen bei Groß und Klein gleichermaßen gut an.

Warum diese Flammkuchenrolle so beliebt ist

• In wenigen Minuten vorbereitet

• Nur wenige Zutaten

• Perfekt als Party-Snack

• Schmeckt warm und kalt

• Belag lässt sich beliebig variieren

Durch den fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal spart man Zeit, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Zutaten

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
1 Packung Frischkäse oder Schmand
250 g Schinken (roh oder gekocht)
1 Bund Frühlingszwiebeln
alternativ: 2 Schalotten oder normale Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Optional: Kräuter der Provence

Schritt-für-Schritt Zubereitung

1. Füllung vorbereiten

Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Alternativ Schalotten oder Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Den Schinken ebenfalls in kleine Würfel oder feine Streifen schneiden.

Frischkäse oder Schmand in eine Schüssel geben und mit den vorbereiteten Zutaten vermengen. Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen. Nach Wunsch etwas Kräuter der Provence unterrühren – sie verleihen der Füllung eine mediterrane Note.

2. Blätterteig füllen und aufrollen

Den Blätterteig ausrollen und auf der Arbeitsfläche ausbreiten.

Die Frischkäse-Schinken-Masse gleichmäßig darauf verstreichen. Dabei rundherum einen kleinen Rand frei lassen, damit beim Aufrollen nichts herausquillt.

Den Teig von der Längsseite her vorsichtig und möglichst straff aufrollen.

3. Schneiden und backen

Die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Scheiben mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft etwa 10–15 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun und knusprig sind. Je nach Ofen kann die Backzeit leicht variieren.

Servieren und Aufbewahren

Die Flammkuchenrollen schmecken frisch aus dem Ofen besonders knusprig, sind aber auch kalt ein Genuss. Sie eignen sich hervorragend für:

• Brunch oder Frühstücksbuffet

• Party- und Geburtstagsfeiern

• Picknick

• Schnellen Feierabend-Snack

In einer luftdicht verschlossenen Dose halten sie sich 1–2 Tage im Kühlschrank und können bei Bedarf kurz aufgebacken werden.

Ideen für Variationen

• Mit Speckwürfeln statt Schinken

• Mit geriebenem Käse bestreuen

• Mit Spinat und Feta füllen

• Vegetarisch mit Paprika und Kräutern

• Mit Lachs und Dill für eine edle Variante

Fazit

Die Flammkuchenrolle aus Blätterteig ist ein unkompliziertes, schnelles Rezept mit maximalem Geschmack. Außen knusprig, innen cremig-würzig – ein echter Allrounder für viele Gelegenheiten.

Ein Rezept, das man immer wieder gerne macht.

Guten Appetit.