Paprika-Sahne-Hähnchen – Cremig, würzig und schnell gemacht

Dieses Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein unkompliziertes Ofengericht, das mit wenig Aufwand ein besonders aromatisches Ergebnis liefert. Zartes Hähnchenbrustfilet wird in einer cremigen Paprika-Sahne-Sauce gegart und bleibt dadurch wunderbar saftig. Die Kombination aus edelsüßem Paprikapulver, Tomatenmark und Crème fraîche sorgt für eine ausgewogene Würze mit feiner Tiefe.

Ein ideales Rezept für den Feierabend oder wenn Gäste kommen und man ein sicheres, leckeres Gericht servieren möchte.

Warum dieses Rezept überzeugt

• Schnell vorbereitet

• Besonders saftiges Hähnchen aus dem Ofen

• Cremige, aromatische Sauce

• Perfekt für die ganze Familie

• Lässt sich gut vorbereiten

Durch das Backen in der Sauce bleibt das Fleisch zart und nimmt die Aromen optimal auf.

Zutaten

450–500 g Hähnchenbrustfilet (3–4 Filets)
3 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikapulver, edelsüß
400 g Sahne (30 %) oder Kochsahne (15 %)
100 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer

Schritt-für-Schritt Zubereitung

1. Vorbereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und von eventuell vorhandenen Sehnen befreien. Mit Salz und Pfeffer würzen und nebeneinander in eine Auflaufform legen.

2. Gemüse vorbereiten

Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Gleichmäßig über dem Fleisch verteilen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

3. Sauce zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig anbraten.

Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten, damit sich die Aromen entfalten. Paprikapulver unterrühren und alles gut vermengen.

Mit der Sahne ablöschen und die Crème fraîche einrühren. Die Sauce kurz aufkochen lassen, damit sie leicht eindickt. Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf etwas zusätzlichem Paprikapulver abschmecken.

4. Backen

Die fertige Sauce gleichmäßig über das Hähnchen und die Paprikastücke in der Auflaufform gießen.

Die Form auf mittlerer Schiene in den Ofen stellen und etwa 30 Minuten backen. Das Fleisch sollte durchgegart, aber noch saftig sein, und die Sauce schön cremig wirken.

Serviervorschläge

Dieses Paprika-Sahne-Hähnchen passt hervorragend zu:

• Reis

• Nudeln

• Kartoffelpüree

• Spätzle

• Frischem Baguette

Ein grüner Salat sorgt für eine frische Ergänzung.

Tipps und Variationen

• Für eine leichte Schärfe etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

• Mit geriebenem Käse bestreuen und kurz überbacken.

• Frische Petersilie oder Schnittlauch vor dem Servieren darüberstreuen.

• Wer Kalorien sparen möchte, verwendet Kochsahne mit geringerem Fettgehalt.

Fazit

Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein cremiges, würziges Ofengericht, das schnell zubereitet ist und immer gelingt. Die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischer Paprikasauce macht es zu einem echten Familienfavoriten.

Ein einfaches Rezept mit großem Geschmack.

Guten Appetit.